フードロスナレッジKnowledge
GURU+フードロスナレッジとは
このフードロスナレッジでは、GURU+が探した食品ロス・フードロスに関するニュースを紹介します。
記事の内容については、掲載元サイトへリンクで移動して読んで頂く形となります。
「キャベツの芯」が新商品に、食品ロス削減に成功した2社の取り組みとは
農林水産省、消費者庁、環境省は、10月を「食品ロス削減月間」と定めて食品ロス削減を呼びかけるポスターの掲示や「食品ロス・ゼロ」川柳コンテストを開催するなど、多くの啓発活動を行っている。それもそのはず。「食品ロスの削減」は、持続可能な開発目標（SDGs）の一つにも数えられる、世界的な社会問題なのだ。こうした背景から、食品ロスを減らす施策を行う企業も少なくない。食品メーカーが歩む食品ロス削減への道のりに迫る。
https://diamond.jp/articles/-/284663
楽天トラベル、旅行先や宿泊施設のサステナビリティへの取り組みに関する意識調査を実施
楽天グループ株式会社のプレスリリース（2021年10月28日 13時31分）楽天トラベル、旅行先や宿泊施設のサステナビリティへの取り組みに関する意識調査を実施
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000278.000021228.html
余った食材、動物園で活用…京都の調理師学校が寄付 : ニュース : 関西発 : 地域
食品ロス削減のため、京都市動物園（京都市左京区）が、廃棄予定だった食材を餌として利用する取り組みを始めている。 園ではＳＤＧｓ（持続可能な開発目標）に向けた活動の一環として、４月から企業などに食材の寄付を募集。京都調理
https://www.yomiuri.co.jp/local/kansai/news/20211028-OYO1T50014/
【SDGs】食品ロスとフードロスは同じ意味？なにが違うの？フードウェイストなど、言葉の意味を専門家が解説 - OZmall
最近よく耳にする食品ロス・フードロスという言葉。日本では、年間612万トンもの食品が食べ残し、売れ残りや期限が近いなどの理由で食べられる状態なのに廃棄されている。そもそも食品ロスとフードロスは意味が同じと思っている人も多いのでは。そこで言葉の違いを解説。あわせてフードウェイストなど関連キーワードもおさらい。
https://www.ozmall.co.jp/sdgs/sustainablechallenge/foodloss/28667/
おうちの食品ロスをレシピで解決 「B面レシピ」の新提案 ―北海道庁やホクレン農業協同組合連合会他と連携し日本最大の食料生産地北海道から始動―
株式会社Mizkan Holdingsのプレスリリース（2021年10月28日 10時00分）おうちの食品ロスをレシピで解決 [B面レシピ]の新提案 ―北海道庁やホクレン農業協同組合連合会他と連携し日本最大の食料生産地北海道から始動―
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000098.000065533.html
【Bizプレミアム】スーパーの張り紙は効果抜群？ 家庭の食品ロス削減…消費者庁の知られざる苦悩
消費者庁の新未来創造戦略本部がまだ食べられる料理や食品を廃棄する「食品ロス」の家庭での削減に向け、スーパーマーケットを舞台にしたメッセージ発信に取り組んでいる。…
https://www.sankeibiz.jp/business/news/211023/bsm2110230730001-n1.htm
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