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GURU+フードロスナレッジとは
このフードロスナレッジでは、GURU+が探した食品ロス・フードロスに関するニュースを紹介します。
記事の内容については、掲載元サイトへリンクで移動して読んで頂く形となります。
長野県のスーパーマーケット「デリシア」が食品ロス削減で大きな成果 – ハルモニアとの共同プロジェクトが奏功
ハルモニア株式会社のプレスリリース（2024年9月17日 09時00分）長野県のスーパーマーケット「デリシア」が食品ロス削減で大きな成果 – ハルモニアとの共同プロジェクトが奏功
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000101.000019984.html
最適な包装で食品ロス削減を ｜ 朝日小学生新聞 | 朝日中高生新聞
腐敗や損傷から守る包装探る 「食品学・食品包装学研究室」の部屋に入ると、段ボールやフィルムなどの包装資材と共に、見慣れない機器がたくさん並んでいました。食品を一定の温度や湿度で保管できる貯蔵庫、酸素や二酸化炭素を好きな割合で混ぜられるガスの…
https://www.asahi.com/asagakuplus/article/asachuko/15421519
大きな社会問題「食品ロス」
2024年6月、「食品ロス削減」に関するニュースが大きな話題になった（農林水産省の発表）。2022年度における事業者系食品ロス量について「2030年度までに、2000年度比で半減」という目標を8年も前倒しで達成できたというものだ。当初目標に対して、8年も前倒しできたのはなぜか。事業者系食品ロスを所管する農林水産省へのヒアリングをもとに、「食品ロス削減」に関する10個の疑問に答えていく。
https://project.nikkeibp.co.jp/onestep/feature/00040/092000001/
食品ロス削減「みやざき食べきり宣言プロジェクト」を実施しています！
宮崎県では、食品ロスを削減するために「みやざき食べきり宣言プロジェクト」に取組んでいます。
https://www.pref.miyazaki.lg.jp/junkansuishin/kurashi/shizen/20160729155545.html
「規格外食材100キロ食べ尽くそう」 千葉でフードロス防止イベント | 毎日新聞
フードロスを身近な問題として考えてもらうイベント「MOTTAINAIグルマンFes」（毎日新聞社、カルチュア・コンビニエンス・クラブ主催）が7、8の両日、千葉県柏市の「柏の葉T―SITE」で開催された。「もったいない」に賛同する延べ11事業者が、バラエティー豊かなブースを出展して盛り上げた。
https://mainichi.jp/articles/20240909/k00/00m/040/189000c
廃棄予定だった酒粕を「プロテイン」にアップサイクル...社会問題を「美容と健康」で解決するハリウッドの好循環
＜SDGsが注目される以前から、積極的に環境問題に取り組んできた基礎化粧品メーカーのハリウッド株式会社。プロテイン「ソイプロビューティSAKE」は、廃棄予定だった酒粕を使用し、食品ロス削減と日本人の食...
https://www.newsweekjapan.jp/stories/sdgs/2024/09/post-105689.php
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