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このフードロスナレッジでは、GURU+が探した食品ロス・フードロスに関するニュースを紹介します。
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コロナ禍で脚光を浴びた植物肉は一過性のブームで終わらずに、今後、スマートな食習慣として定着していくのだろうか？　また、米国同様、日本でも引く手あまたとなるのだろうか？

https://jbpress.ismedia.jp/articles/-/62480

感謝や応援の気持ちを食事とともにお届けするフードテックサービス「ごちめし」「さきめし」を運営するGigi株式会社（本社：福岡市、代表取締役：今井了介）は、新たに開発中の法人向け社食システム「びずめし」のリリースに先立ち、社員向けの福利厚生…

https://news.nicovideo.jp/watch/nw8526079

【NHK】新たな技術で日本の食卓とフードビジネスに変革が起きるか。

https://www3.nhk.or.jp/news/html/20200930/k10012642081000.html

米国NestléはFreshlyを15億ドル（約1570億円）で買収したと発表した（PR Newswire記事）。9億5000万ドル（約994億円）に将来の成長に応じて最大5億5000万ドル（約576億円）上乗せする。

https://jp.techcrunch.com/2020/10/31/2020-10-30-nestle-acquires-freshly/

株式会社ダイニングイノベーションのプレスリリース（2020年11月9日 11時09分）フードテックを駆使し日本発世界ブランドを目指すテイクアウト専門プチグルメバーガーショップ[ブルースターバーガー]　2020.11.10(TUE) 中目黒店OPEN

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000112.000034691.html

肉や魚が確保できなくなったらどうなる……。そんな将来に対する不安をテックの力で解決しようという動きが続々と起きている。日本でもブーム発火前夜となった「植物由来代替肉」と、場所を問わずどこでも養殖が可能な「閉鎖型陸上養殖」。その最前線を追う。

https://diamond.jp/articles/-/252028

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