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GURU+フードロスナレッジとは
このフードロスナレッジでは、GURU+が探した食品ロス・フードロスに関するニュースを紹介します。
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クラダシの「フードコツ2023」プロジェクト、「食品ロス削減月間」のアクション数が87万件を突破
株式会社クラダシのプレスリリース（2023年11月28日 10時00分）クラダシの「フードコツ2023」プロジェクト、「食品ロス削減月間」のアクション数が87万件を突破
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000474.000014485.html
食品ロス削減サービス「TABETE」、Google Play ベスト オブ 2023 社会貢献部門 大賞 を受賞
株式会社コークッキングのプレスリリース（2023年12月1日 10時00分）食品ロス削減サービス「TABETE」、Google Play ベスト オブ 2023 社会貢献部門 大賞 を受賞
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000172.000017141.html
食品ロス削減へ 企業「新提案」 HPに調理法 芯や皮を活用：東京新聞 TOKYO Web
まだ食べられるのに廃棄されてしまう「食品ロス」への問題意識が高まる中、食に関連する企業がさまざまな対策に取り組んでいる。これまで捨てて...
https://www.tokyo-np.co.jp/article/292455
食品ロス削減 啓発ファイルで：北陸中日新聞Web
能登鹿北商工会女性部 ３小学校へ配布 七尾市の中島、能登島、田鶴浜の旧三町の事業者が対象の能登鹿北商工会女性部が、買い物で消費期限や賞...
https://www.chunichi.co.jp/article/811222
食品ロスについて考えよう ハマのアイデアカレーが集合、横浜市役所 ＳＤＧｓ神奈川 | カナロコ by 神奈川新聞
おいしさだけでなく、フードロス対策も追求したカレーの販売イベント「ハマのアイデアカレーが集まる日」がこのほど、横浜市役所で行われた。国が定めた「食品ロス削減の日」の１０月３０日に合わせて、同市資源循環局３Ｒ推進課が実施。ビール醸造の過程で…
https://www.kanaloco.jp/pr/article-1034904.html
未利用食品をシェアして日本の食環境を改善 「見えないフードロス」を減らす取り組みを追う（前編） | 未来コトハジメ
食べられる食品が廃棄されてしまうフードロス問題。農林水産省によれば、国内では年間523万トン（2021年度推計値）もの食品が捨てられている。多くは、食べきれずに捨てられたり、売れ残りが廃棄されたりするこのフードロスだが、実は製造段階でのロスが全体の4分の1を占める。食品メーカー勤務時代、実際に工場で大量の食材が廃棄されるのを見て、「なんとか活かせないか」と立ち上がったのが、長野県にオフィスを構えるスタートアップ、ICS-net代表の小池祥悟さんだ。「見えないフードロス」という課題の解決を目指した新しい取り組みを追った。
https://project.nikkeibp.co.jp/mirakoto/atcl/mirai/111500071/
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