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GURU+フードロスナレッジとは
このフードロスナレッジでは、GURU+が探した食品ロス・フードロスに関するニュースを紹介します。
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さらなる食品ロス削減を目指し、帝国ホテルが「サステナブルソルト」を開発。 | Vogue Japan
帝国ホテル 東京のホテルショップ ガルガンチュワにて、調理過程で発生する野菜や果物の皮などを使用したフレーバーソルト「サステナブルソルト」の販売をスタートした。
https://www.vogue.co.jp/lifestyle/article/2021-11-16-imperialhotel
「ファミマecoビジョン2050」食品ロス削減への取り組み美味しさそのまま、消費期限を１日延長！ガス置換包装を採用した小容量の惣菜・サラダの取り扱い地域を拡大
株式会社ファミリーマートのプレスリリース（2021年11月15日 13時00分）[ファミマecoビジョン2050]食品ロス削減への取り組み美味しさそのまま、消費期限を１日延長！ガス置換包装を採用した小容量の惣菜・サラダの取り扱い地域を拡大
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000459.000046210.html
AIで事業系食品ロス324万トンを0にする「AI０プロジェクト」始動。共同パートナーを募集。
株式会社MatrixFlowのプレスリリース（2021年11月16日 10時00分）AIで事業系食品ロス324万トンを0にする[AI０プロジェクト]始動。共同パートナーを募集。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000037.000041251.html
エムアイフードスタイル、食品ロス削減アプリ「Semafor」をクイーンズ伊勢丹の2店舗に先行導入
エムアイフードスタイルは、スコープが提供する食品ロス削減アプリ「Semafor（セマフォ―）」を導入した。 三越伊勢丹のグループ会社であるエムアイフードスタイルは、クイーンズ伊勢丹などを運営する企業...
https://markezine.jp/article/detail/37802
「期限切れ間近の食品」が中国の若者に人気 専門ディスカウント店が次々誕生
【11月11日 CNS】「臨期食品」と呼ばれる期限切れ間近の食品を販売することで有名な「好特売（Haotemai）」「嗨特購（HitGoo）」などの小売りディスカウントチェーンが、中国の若者の間で関心を集めている。
https://www.afpbb.com/articles/-/3375448
育てたジャガイモどうぞ！ 皆野の小学生ら、子ども食堂に贈る：東京新聞 TOKYO Web
皆野町立三沢小学校の児童が九日、全校で栽培、収穫したジャガイモ三十キロを、秩父市下吉田の子ども食堂「はらいっぱい食堂」に寄贈した。 同...
https://www.tokyo-np.co.jp/article/142163
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