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GURU+フードロスナレッジとは
このフードロスナレッジでは、GURU+が探した食品ロス・フードロスに関するニュースを紹介します。
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年間、国民1人あたりの食品ロスはお茶碗何杯分？他人事ではない現実とは【食べ物クイズ】（FRaU編集部）
8月31日は野菜の日。今回は野菜の日特別企画として、「YUKIYAMESHI × Oisix」が監修したお弁当から「野菜」や「食」についてのクイズを出題します。このクイズは60万人を超える参加者が来場して話題となった「SusHi Tech Tokyo 2024」で出題されました。近い未来、アボカドやマグロ、小麦、バナナが食べられなくなると言われていることをご存知でしょうか？食品のサブスクリプションサービスを提供するオイシックス・ラ・大地株式会社は、「食」と向き合い、サステナブルなアクションを起こしてきました。そんなオイシックス・ラ・大地から学ぶサステナブルな食の知識です。ぜひ試してみてください！
https://gendai.media/articles/-/136549?imp=0
HANZOが食品ロス削減ソリューション市場（飲食業向け）2023年度実績でシェア1位を獲得
株式会社Goalsのプレスリリース（2024年8月21日 10時00分）HANZOが食品ロス削減ソリューション市場（飲食業向け）2023年度実績でシェア1位を獲得
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000052.000083706.html
ローソン、未利用食品を支援が必要な家庭に配布 食品ロス削減の一環
ローソンは9月1日から、物流センターで店舗への納品期限を迎えてしまった商品などの未利用食品を、支援が必要な家庭に配布する取り組みを実施する。食品ロスを削減しながら、子どもの貧困などの社会的課題解決へ寄与する狙い。
https://www.itmedia.co.jp/business/articles/2408/24/news057.html
売れ残り食品、ロッカーで安価に 横浜、食品ロス削減に貢献：東京新聞 TOKYO Web
横浜市で食品販売店が売れ残った商品をロッカーに預け、通常価格より安く販売する取り組みが進んでいる。ＳＤＧｓロッカーとも呼ばれ、１月に開...
https://www.tokyo-np.co.jp/article/348681
埼玉県草加市 「公共の冷蔵庫」で生活支援と食品ロス削減を両立 #埼玉 #カラフル埼玉63 #埼玉県東部 | NHK
【NHK】埼玉県草加市の「コミュニティフリッジ」。廃棄される予定だった食品や日用品を、「児童扶養手当」や「就学援助」の受給者を対象に提供する施設です。8月26日（月）の首都圏ネットワーク「おでかけしゅと犬くん」で、黒田菜月さんとしゅと犬くんとお伝えしました。
https://www.nhk.or.jp/shutoken/saitama/articles/101/010/84/
「丼丸」から学ぶ「食品ロス削減をビジネスの中に最初から組み入れよ」
サステナビリティーを実現するための大きな問題の一つに、食品ロスがある。対策としてデジタル技術の活用にも期待がかかる中、この問題に真正面から取り組む「丼丸」ブランドの海鮮丼テイクアウト専門店を展開するササフネ創業者・会長の大島純二氏に取材する機会を得たので、食品ロス削減の核心を聞いてみた。
https://japan.zdnet.com/article/35223025/
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