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フードロスナレッジKnowledge

このフードロスナレッジでは、GURU+が探した食品ロス・フードロスに関するニュースを紹介します。
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食品ロス削減推進法が施行されてから1年余。昨年（2020年）7月からはレジ袋の有料化が始まるなど、私たちの生活でも「持続可能な社会」を意識することが多くなりました。そんな中、食品ロスの削減に協力

https://news.yahoo.co.jp/articles/0c8908ffc7805d66f0f7a39c98901c761b3286f5

中国のポータルサイト・百度に１日、日本の節約精神が体現された小学生のある「アイデア」を称賛する記事が掲載された。記事は、中国人が食べ物に対するこだわりが強い一方で、これまで非常に多くの食品を浪費してき...

https://www.excite.co.jp/news/article/Searchina_20210203047/

コロナ禍の影響で打撃を受けている業種は多岐にわたります。筆者は幸いにも家計にはさほどの影響が出ていないので、自分のできる範囲ではありますが「支援ができればな」と思っていました。

https://news.yahoo.co.jp/articles/5fa8b7b69695ccd9e70468d2fe14a4adbf4a6a79

株式会社エバートロンのプレスリリース（2021年2月1日 15時27分）フードロスへの取組として冷凍食品事業への参入のお知らせ

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000005.000029305.html

兵庫県丹波篠山市で飲食店を営んだ後、昨年１月に淡路島へ移住した料理人の角田大和さん（３２）＝同県洲本市＝が、余って廃棄される野菜や果物を使ったソースなどの缶詰

https://www.kobe-np.co.jp/news/awaji/202102/0014059552.shtml

三重県立明野高校（伊勢市）の生徒たちが携わった日本酒造りの過程で出た酒かすを、伊勢市の老舗和菓子店「藤屋窓月堂（ふじやそうげつどう）」が「酒まんじゅう」に仕立てた。市内にある藤屋窓月堂の3店舗で、2…

https://www.asahi.com/articles/ASP256T28P25ONFB002.html

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