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GURU+フードロスナレッジとは
このフードロスナレッジでは、GURU+が探した食品ロス・フードロスに関するニュースを紹介します。
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ヒュンダイロボティクスがKFCと提携で「フードテック」に参入
ヒュンダイグループの総合ロボット企業・ヒュンダイロボティクスが、フライドチキンの世界的フランチャイズ・KFCと手を結び、「フードテック」（Food-Tech）市場へ進出する。10月23日、ヒュンダイロ
https://roboteer-tokyo.com/archives/16045
細胞ミルクや人工肉、コロナ時代のフードテック
哺乳動物の細胞から「本物の母乳と牛乳」を作ろうとしている企業があります。シンガポールのスタートアップ企業TurtleTree Labs社のこの無謀な挑戦に、3億円の投資が集まりました。一方で米国のPLT Healthソリューション社は、グルテンフリーの小麦粉と、イエローピーと呼ばれるハーブのタンパク質を混ぜた特許取得済みのプロテインを使った「本物のお肉にほどなく近い、次世代型人工肉」に挑んでいます。新型コロナウイルスパンデミックや気候変動によるサプライチェーンの危機をはじめ、これから起こり得るあらゆる事態に備え、よりクリーンでさらなるおいしさを求め続ける人たちによる、本気のフードテックが盛り上がっています。
https://project.nikkeibp.co.jp/behealth/atcl/news/world/00014/
【フードテック】日本初！植物肉の生パティ 日本のベンチャーが発売へ
グリーンカルチャー株式会社のプレスリリース（2020年10月15日 08時00分） フードテック 日本初！植物肉の生パティ 日本のベンチャーが発売へ
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000008.000038334.html
社食のデジタル化を推進するフードテック企業HungerBox | Techable(テッカブル)
インドのスタートアップ企業HungerBoxは、社食やそれに類する業態を対象に、注文管理のプラットフォームを提供している。運営者に対しては調理作業の効率化や混雑回避に役立てることを目的とする。アプリを使って事前に食事を注...
https://techable.jp/archives/134655
日本の食産業を代表する６社と共に、グローバルのスタートアップと連携する、サスティナブルな事業共創プログラム『Food Tech Studio - Bites!』をスタート
Scrum Venturesのプレスリリース（2020年9月30日 11時00分）日本の食産業を代表する６社と共に、グローバルのスタートアップと連携する、サスティナブルな事業共創プログラム『Food Tech Studio - Bites!』をスタート
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000024.000015315.html
アメリカの肉食の現状と加速する日本版フードテック。そして最新版Impossible肉インプレッション（松浦達也） - Yahoo!ニュース
西海岸から帰国した外村仁さんに聞く、加速する日本版フードテックと、驚愕すべきアメリカの肉食の現状、そして最新版Impossible肉インプレッション
https://news.yahoo.co.jp/byline/matsuuratatsuya/20200930-00200895/
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