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このフードロスナレッジでは、GURU+が探した食品ロス・フードロスに関するニュースを紹介します。
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キユーピー、工場の食品廃棄物で発電 CO2を年間約980トン削減 | 小売・流通業界で働く人の情報サイト_ダイヤモンド・チェーンストアオンライン
小売・流通業界の最新ニュースを配信しています。専門性の高い編集者が独自の視点で紹介するニュースは、小売・流通業界で働く人にとって、役立つ記事ばかりです。毎朝のニュースのチェックや情報収集に、ぜひお役立てください。
https://diamond-rm.net/flash_news/340121/
ローソンの“食品ロス削減”実証実験、予想外の反響が続々 子ども食堂の課題解消のヒントにも
店舗から出される食品ロスは近年、喫緊の課題となっている。大手コンビニ「ローソン」は、食品ロスの削減と食品の有効活用につなげ、子どもの貧困問題解決をサポートしようと、主力商品からあげクンなどのフライドフーズの販売期限切れ品を、支援を必要とする「子ども食堂」に寄贈する実証実験を今年1月から開始した。同社では、通常は店頭から撤去する販売期限切れのデザート10品目について値引き販売する初の実証実験を実施。大手チェーンが本腰を入れ始めた取り組みの今を追った。
https://encount.press/archives/416481/
農業 × 福祉で食品ロス削減 規格外の地元産野菜や果物を乾燥 横浜駅のニュウマン横浜で11日から販売：東京新聞 TOKYO Web
規格外で出荷されない横浜産の野菜や果物を乾燥させて手軽に調理できるように加工した商品が十一日から、横浜駅西口の商業ビル「ニュウマン横浜...
https://www.tokyo-np.co.jp/article/230593
ファミマ、「フードドライブ」実施店舗が2000店突破 国内最大規模 | 小売・流通業界で働く人の情報サイト_ダイヤモンド・チェーンストアオンライン
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https://diamond-rm.net/flash_news/328940/
中国で「規格外食品」がブーム 値段は格安だが問題点も
【2月6日 東方新報】中国では2020年ごろから、「臨期食品」と言われる期限切れ間近の食品のディスカウントストアが登場し、若者を中心に人気を集めている。
https://www.afpbb.com/articles/-/3450184?cx_part=top_category&cx_position=1
深刻なフードロス事情の救世主になるか…現場ルポ「廃棄食品の山が飼料に再生されるまで」 | FRIDAYデジタル
食品ロスが深刻な問題に。20年度に捨てられた食べられる食品は約522万トン。毎日10トントラックで1430台分廃棄されていることになる。再生の秘策とはーー。廃棄を逆手にとった画期的な工場の現場ルポだ。
https://friday.kodansha.co.jp/article/291442
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